Ermitage-ULV Plus de 20 € de ristourne pour 2016

Le complément de prix acté par le groupe Ermitage pour 2016 a atteint un niveau particulièrement haut. D’après la simulation de notre observatoire des prix, ses coopérateurs historiques de l’ULV toucheront pour du lait à 42/33 de qualité super A, près de 29 € (23 € pour du lait de qualité moyenne), dont 21 € de bonus saisonnalité. Ils avaient, au titre de 2015, reçu 24 €. Ce niveau de ristourne 2016 tient notamment au choix d’Ermitage de distribuer, plutôt que réinvestir, le résultat de la cession de sa participation minoritaire dans Lactofrance (Lactalis) qui traitait son lactosérum. Il le sera dorénavant dans sa propre tour de séchage.